Türkiye'de En Fazla Çay Tüketilen Şehirler Belli Oldu: Şanlıurfa İkinci Sırada!
Türkiye’de En Çok Çay Tüketilen İller Sıralaması Açıklandı! Gaziantep Zirvede, Şanlıurfa İkinci SıradaGaziantep çay tüketiminde şampiyon! Karadeniz’in çay üretimindeki liderliğine rağmen, tüketimde Güneydoğu Anadolu öne çıktı.
Karadeniz’in yeşil yamaçlarında filizlenen çay, en büyük sevdasını Güneydoğu’nun kadim topraklarında buldu. 8 Ocak 2026 tarihli son verilere göre Türkiye’nin "çay haritası" yeniden çizildi. Üretimin merkezi Rize olsa da, tüketimin kalbi Şanlıurfa ve komşusu Gaziantep’te atıyor.
Nostaljik Bir Rüzgâr: "Bir Çay Daha Ver Azizim..."
Eskiden Şanlıurfa’nın dar sokaklarında, taş avlulu evlerinde sabah ezanıyla birlikte demlikler ocağa sürülürdü. O günlerden bugüne değişen tek şey yıllar oldu; çay sevdası ise katlanarak büyüdü. Bugün açıklanan veriler, Urfa’nın o meşhur mırra kültürünün yanına, günün her saati tüten "demli bir çay" gerçeğini altın harflerle yazdırdı.
Rakamlarla Çay Tutkusu: Bölge Liderliğini Kaptırmıyor
Çaykur ve ilgili sektör raporlarından derlenen istatistikler, çay tüketiminin bir alışkanlıktan ziyade bir "yaşam biçimi" olduğunu kanıtladı. Listenin zirvesinde yer alan iller, çayın sadece bir içecek değil, misafirperverliğin başrol oyuncusu olduğunu gösteriyor:
| Sıra | Şehir | Tüketim Karakteristiği |
| 1 | Gaziantep | 50.000 Ton ile Zirvede |
| 2 | Şanlıurfa | Kürsülerin ve Uzun Sohbetlerin Şehri |
| 3 | Muş | Doğu’nun Demli Sesi |
| 4 | Diyarbakır | Kılamların ve Muhabbetin Eşlikçisi |
| 5 | Mardin | Tarihin Gölgesinde Çay Keyfi |
Uzman Yorumu: Neden Güneydoğu?
Sosyologlar ve bölge uzmanları bu tabloyu üç ana nedene bağlıyor:
-
Sosyal Dokunun Gücü: Kalabalık aile sofraları ve bitmeyen komşu ziyaretleri.
-
İklim Etkisi: Sıcak iklimlerde harareti aldığına inanılan çayın serinletici etkisi.
-
Ritüel Kültürü: Çayın demlenmesinden bardağa süzülüşüne kadar geçen sürecin bir "terapi" olarak görülmesi.
Esnafın Sesi: "Çay Varsa Huzur Vardır"
Viranşehir’den Balıklıgöl’e kadar şehrin dört bir yanındaki esnaflar karardan memnun. Eski bir çay ocağı işletmecisi durumu şöyle özetliyor: “Bizde dükkân çay ile açılır, çay ile kapanır. Müşteri gelince önce hal hatır, sonra çay sorulur. Urfalı çaysız, çay Urfasız olmaz.”
