Aşure malzemelerinde bu yıl fiyatlar arttı
Şanlıurfa'da her yıl Muharrem Ayı'nda gelenek haline gelen aşure tatlısı bu gereken ilgiyi görmüyor.
Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayının gelmesiyle Şanlıurfada gelenek haline gelen aşure tatlısı yapımına da başlandı. Aşureye kayısı, üzüm, incir ve pekmez gibi ürünler kullanılıyor. Aşure tatlısı malzemesi satan esnaf, satışlarda bir hareketlilik beklerken fiyatlarda artış olduğundan dolayı alış verişlerin geçen yıla göre düştüğünü ifade ettiler.
Aşure malzemelerinde fiyatlar arttığı için kimsenin aşure yapmadığını, yapanlarında eksik malzeme ya da ucuz malzeme kullandığını ifade eden esnaf Ali Öncel, Bazı ürünlerde artış oldu bazılarında artış devam ediyor. Fasulyede artış oldu. Geçen yıl fasulye 5 TL idi bu yıl 6 TL oldu. Yüzde 20 bir artış oldu. Aşure satışlarımız genelde geçen sene veya evvelki seneye göre biraz durgunluk var dedi.
Aşure malzemesinde fiyatların yükselme nedeninin ürünlere don vurmasından kaynaklandığını ifade eden Recep Çelikte Aşure malzemeleri kayısı, üzüm, buğday, susamdır bunlar giriyor. Bu ürünlerde bu yıl dolu vurdu. Hepsinin ağaçları köklerinden düşürdü. Bu nedenle fiyatlar arttı ifadelerinde bulundu. (Sedat Kuşulay-İLKHA)
