Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde yetiştirilen tescilli Birecik patlıcanları, bu yıl ulaştığı rekor uzunluklarla dikkat çekiyor
Şanlıurfa’nın tescilli lezzeti Birecik patlıcanı, bu sezon ulaştığı rekor boyutlarla görenleri şaşırtıyor. Fırat’ın bereketli topraklarında yetişen ve metreyle ölçülen patlıcanlar, bölgenin tarımsal gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde coğrafi işaret tescilli olarak üretilen Birecik patlıcanı, bu yıl rekor uzunluğuyla dikkatleri üzerine çekti. Sosyal medyada büyük ilgi gören görüntülerde, bir üreticinin tarladan topladığı yaklaşık 1 metre uzunluğundaki mor patlıcanı metre ile ölçtüğü anlar yer aldı. Büyük torbalara istiflenen devasa patlıcanlar, bölgenin mikroklima iklimi ve bereketli toprak yapısının bir sonucu olarak değerlendiriliyor.
Ata Tohumu ve Fırat Suyuyla Gelen Lezzet
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında coğrafi işaret tescili alan Birecik patlıcanı; ince kabuğu, az çekirdekli yapısı, yumuşak ve lezzetli etiyle Türkiye’deki diğer patlıcan türlerinden ayrılıyor. Özellikle Şanlıurfa mutfağının başyapıtı olan patlıcan kebabının vazgeçilmezi sayılan ürün, Fırat Nehri boyunca uzanan Mezra Mahallesi ve çevresindeki verimli arazilerde ata tohumlarıyla yetiştiriliyor.
Bölgenin sıcak iklimi, kumlu toprak yapısı ve Fırat’ın cansuyu ile beslenen patlıcanlarda daha önce 40-50 santimetrelik boyutlara rastlanırken, bu sezon bazı ürünlerin 1 metreye dayanması üreticinin de yüzünü güldürdü.
Temmuzdan Ekime Kadar Türkiye’nin Dört Bir Yanına Gönderiliyor
Hasadın temmuz ortasında başlayıp ekim ortasına kadar devam ettiğini belirten üreticiler, yetişen kaliteli ve iri patlıcanların Türkiye’nin birçok iline pazarlandığını ifade ediyor.
Birecik patlıcanının sadece ekonomik bir değer değil, aynı zamanda Şanlıurfa’nın gastronomi kültürünün önemli bir taşıyıcısı olduğunu vurgulayan yerel yetkililer, tescilli markanın ulusal ve uluslararası alanda tanıtım çalışmalarının hız kesmeden süreceğini kaydetti.
