Türkiye'nin yöresel lezzet haritası sosyal medyada gündem oldu. Her ilin en meşhur yemeğinin yer aldığı haritada, peygamberler şehri Şanlıurfa’nın eşsiz lezzeti "Urfa Kebabı" başköşede yer alarak kentin gastronomi gücünü bir kez daha tescilledi.

 Şanlıurfa ve "Urfa Kebabı"

Gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren, çiğ köftesiyle, tepsi kebabıyla ve şıllık tatlısıyla bilinen Şanlıurfa’mız, bu özel haritada tescilli lezzeti "Urfa Kebabı" ile temsil edildi. Çevre illerde Gaziantep’in Baklava, Diyarbakır’ın Cartlak Kebabı, Mardin’in Kaburga Dolması ve Adıyaman’ın Çiğ Köfte ile yer aldığı haritada; Şanlıurfa’nın asırlık kebap kültürü, bölgenin en güçlü gastronomi simgelerinden biri olarak öne çıktı.

Komşularda ve Türkiye Genelinde Ne Yenir?

Haritada yer alan dikkat çekici diğer bölgesel lezzetler ise şu şekilde sıralandı:

• Güneydoğu ve Doğu Anadolu: Şanlıurfa "Urfa Kebabı" ile damakları tatlandırırken, Diyarbakır "Cartlak Kebabı", Elazığ "Orcik", Malatya "Analı Kızlı", Van ise dünyaca ünlü "Van Kahvaltısı" ile haritada yer buldu. Batman'ın "Şam Böreği" (haritada Perde pilavı/Kutluk hattı yakınında), Siirt’in ise "Büryan Kebabı" dikkat çeken diğer tatlar oldu.

• Akdeniz ve İç Anadolu: Adana beklendiği gibi "Adana Kebabı" ile yer alırken, Mersin "Tantuni", Hatay ise "Künefe" ile listede. İç Anadolu’da ise Konya "Etli Ekmek", Kayseri "Mantı" ve Ankara "Ankara Tavası" ile gücünü gösterdi.

• Ege ve Marmara: İzmir’in "Boyoz"u, Aydın’ın "Bolama"sı, Bursa’nın "İskender"i ve Edirne’nin "Ciğer Tava"sı haritanın batı yakasını süsleyen lezzetler arasında yer aldı.

• Karadeniz: Karadeniz hattında öne çıkan lezzetler Trabzon’un "Akçaabat Köftesi" (haritada Muhlama/Laz Böreği hattı), Rize’nin "Laz Böreği" ve Sinop’un "Mantı" (haritada Haluçka/Bat) türevleri oldu.

Urfa Gastronomisi Dünyaya Açılıyor

Şanlıurfa merkezli haber merkezimize değerlendirmelerde bulunan yerel gastronomi uzmanları, bu tür haritaların kent turizmine büyük katkı sağladığını belirtti. Şanlıurfa’nın sadece Urfa Kebabı ile sınırlı kalmayan, yüzlerce çeşit sulu yemek ve tatlıya sahip devasa bir mutfak kültürü olduğunu hatırlatan yetkililer, "Haritada Urfa Kebabı'nın gururla sergilenmesi çok kıymetli. Tüm Türkiye'yi ve dünyayı bu lezzetleri yerinde, Şanlıurfa'da tatmaya davet ediyoruz" dediler.

Sizce Şanlıurfa'yı haritada en iyi temsil eden lezzet Urfa Kebabı mı, yoksa listede Çiğ Köfte veya Tepsi Kebabı mı yer almalıydı? Yorumlarınızı bekliyoruz!