Öne Çıkanlar Sanlıurfa Haber Sanlıurfa Haberleri Faruk Fatih Özerin babası ilk kez konuştu Şanlıurfa Valiliği yapılan çalışma ile ilgili açıklama yaptı. Matla

Urfalıların iftar menüsü: Fırın tepsisi

Şanlıurfalıların vazgeçemediği damak lezzeti olan tepsi yemeğine ramazan ayı ve korona tedbirleri de engel olamadı.


Şanlıurfa'nın asırlık geleneklerinden olan tepsi yemekleri, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kent genelinde her gün binlerce tepsi yemeği, mahalle fırınlarındaki odun ateşinde pişirilerek, sofralara sunulurken, fırıncılar da gelen yemek pişirme talebine yetişmekte zorlanıyor.


Geniş yemek kültürüne sahip Şanlıurfa, tepsi yemeği kültürüyle öne çıkıyor .Şanlıurfa'da her köşe başında bulunan pide fırınlarında pişirilen tepsi yemekleri Ramazan ayında da Şanlıurfalıların iftarda olmazsa olmazı teşkil eden yöresel yemekleri olarak öne çıkıyor.

Şanlıurfalıların vazgeçemediği fırına tepsi yemeği gönderme geleneğinden dolayı şehirdeki fırınlar, Ramazan ayında da yoğun olarak çalışıyor. Fırın ustaları, bu geleneğin yalnızca Şanlıurfada olduğunu belirterek, tepsi yemeğinin Şanlıurfalıların vazgeçilmezi olmazsa olmazı olduğunu söyledi.(RHA Ajans)

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner4

banner17