Şanlıurfa'da bitkiler alanında uzman olan Harran Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi anabilim dalı başkanı Prof. Dr. Hasan Akan'ın da sunum yapacağı festival ile ilgili şunları söyledi: "Geleneksel olarak 3 yıldır yapılan, doktora öğrencilerimle birlikte destek verdiğimiz "Halfeti Koku festivali" bu hafta sonu başlıyor. Festivallin ilk gününde online sunumlar yapılacak, birbirinden değerli uzmanlar "Koku ve konunun kültürümüzdeki yeri" hususunda sunumlar yapacaklardır. Benim sunum "6 Mart, saat 10.00 (Online), konu: Halfeti'nin etnobotaniğinde kokulu bitkilerin yeri ile ilgili katılımcılarla hasbihal edeceğiz. Bu tür organizasyonlar ile Umarım bölgede Ekoturizm büyük ivme kazanır" dedi.
Online Etkinlikler 6 Mart
10.00
Halfeti’nin Etnobotaniği
Prof. Dr. Hasan Akan Halfeti’nin Etnobotaniği
19.00
Vedat Ozan ile söyleşi:
Kokuların Gastronomisi
7 Mart
10.00
Penhaligons Londra’nın Halfeti Kokusu Sunumu
14:00
Bihter Türkan Ergül ile
Osmanlı’da Koku
16:00
Harran Örenyeri Kazı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Önal, Miskçi Dükkanı
Fiziksel Etkinlikler
7 Mart
10:00
Koku Yürüyüşü (Halfeti Gençlik Merkezi önünde saat 10.00’da buluşulup hareket edilecektir)
Konu ile ilhili oluşturulan web sitesinde festifal için şu mısralar paylaşıldı:
Kokular hafızadır. Geçmişi ile ilgili çoğu şeyin sular altında kaldığı bir şehir içinse yitirilmemesi gereken en temel şey hafızadır. 2018 Yılında ilki gerçekleştirilen Koku Festivali ile Halfeti Slowfood, hem şehrin geçmişi ile ilgili güçlü bağları olan kokuların hatırlanması, hem tüm dünya da önemli bir marka değeri olan Karagül ile ilgili çalışmalar yapılması, hem de Mezopotamya Sümbülü gibi nokta endemik ve tehlike altında olan türlerin korunması amacıyla yoluna devam etmektedir.