Şanlıurfa'da Ağustos ayın sonunda herkes kendi kışlık yiyecekler hazırlığını yapar. Bunlar isot, isot reçeli, domates salçası, kabak kurusu, patlıcan kurusu, biber kurusu, domates kurusu vb. herkes bunları kışa hazırlamakla herkes meşgul olurlar.
Evde çatıda kurutulan isotun daha sonra tokmakla dövülerek ufak taneler haline getirilir. Bunlarda biriside Bahçelievler mahallesinde yaşandı Apartman dairesinde yaşayan ve çatıda yer bulamayan bir Urfalı dükanın kepenkin üzerine isot kurutması gunun en ilginç haberi oldu.
Her türlü tehlikeye rağmen isotlarını seren adam, serdikten sonra kepenlerden indi.