Dünya mutfağında büyük bir öneme sahip olan Şanlıurfa'nın yöresel lezzetlerini tüm dünyaya tanıtmak amacıyla Halfeti'de gerçekleştirilecek olan festivalde; dut pilavı, erik tavası, incir kebabı, ayva kavurma, kara dut soslu şabut balığı, erik aşı, kiraz kebabı, yeni dünya kebabı ve bir çok meyve yemekleri gelen konukların beğenisine sunulacak.
15 Mayıs Pazar günü Eski Halfeti'de yerli ve yabancı bir çok turistin geleceği ve 20 farklı ülkenin büyükelçisinin katılması beklenen festivalde Şanlıurfa'nın benzersiz lezzetleri karnaval havasında sergilenecek.