Şanlıurfa özel şanmed hastanesi, şanmed hastane

Ana Sayfa Ekonomi Şanlıurfa'da isot mevsimi başladı

Şanlıurfa'da isot mevsimi başladı

Şanlıurfa'nın simgesi haline gelen kırmızı isotun mevsimi başladı.

Giriş Tarihi: 12 Ağustos 2014 Salı 16:58
Şanlıurfa'da isot mevsimi başladı

 Şanlıurfa’nın simgesi haline gelen kırmızıbiber mevsimi başladı. Kenar mahallelerde serdikleri naylonların üzerinde pul biber üretimi yapan işletmeciler, kendi pul biberlerin fabrikalarda üretilen hazır biberin aksine kanserojen madde içermediğini bu nedenle Urfa’da kanser hastalığının fazla bulunmadığını belirtiler. 

Biberin köyden yetiştirilip pul biber haline getirilme aşamasını anlatan biber işletmecisi Hacı Çavcı, “Getirdiğimiz biberleri bayan işçilerimiz sapından ayırıp temizliyorlar. Temizlenen biberler makinelerden geçirilerek ufak parçalara ayrıldıktan sonra güneşin önüne seriyoruz. Bu sıcak havada biberi serilen biberleri bir gün güneşte bekletiyoruz. Daha sonra bu biberleri kararması için torbalara koyarız. Bu şekilde biber kararıp makineye vurulduktan sonra pul biber haline gelir. Biraz zeytinyağı döküp karıştırdıktan pul biberimiz hazır oluyor.” dedi. 

Hazırlanan biberlerin ambalajlanıp markalandıktan sonra pazara sunduklarını belirten Çavcı, “Hepsini çuvallara koyuyoruz sonra markalı isimlerimiz var müşteri istediği zaman götürüp gösteriyoruz. Fiyatına göre biberi satıyoruz” şeklinde konuştu. Biberi daha çok toptan fiyatına ve Urfa esnafına sattıklarını ifade eden Çavcı, komşu illere de satış yaptıklarını ifade etti. 

Urfa biberinin herhangi bir kanserojen madde içermediğini belirten biber işletmecisi Ahmet İrfan, “Bizim biberlerde küf, alfa toksin, kanserojen madde olmaz. Başka yerlerde yapıldığı gibi biberler tüm olarak kurutulmaz. Parçalanarak kurutulur bunun için kanserojen madde bulunmaz sağlıklıdır. Bizim burada kanser vakasının olmamasının sebebi Urfa ev biberidir.”dedi. 

Acı biberi elleriyle temizlediklerini belirten Ayşe Tut, “Biz burada biberleri temizleme işinde çalışıyoruz. Çalışmamız çok zor oluyor yani yaz günü bu sıcakta acı biberi biz elimizle temizliyoruz” şeklinde konuştu.

 

(Sedat Kuşulay-İLKHA)

 

YORUMLAR
Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Şanlıurfa organize sanayi müdürlüğü, yatırım için herşey hazır
Bu habere de bakabilirsiniz

Urfa köylülerinin isyanı: tarım ve hayvancılık bitecek!..

Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kaynak gösterilse bile izin alınmadan kullanılamaz. © Copyright 2015 Balikligol.com