Advert
Advert

Urfalı iftara böyle hazırlanır

Şanlıurfa denilince akla ilk gelen çiğköfte ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi yine oldu. Havaların sıcak olmasıyla Mesire alanını dolduran vatandaşlar iftarlarını çiğ köfte ile açtı.

Urfalı iftara böyle hazırlanır
Urfalı iftara böyle hazırlanır

Karaköprü ilçesinde yer alan Mesire alanı Ramazan'da da doldu taştı. Havaların sıcak olmasıyla birlikte vatandaşlar iftarlar açmak için serin yerleri tercih etti. Ramazan ayının gelmesiyle beraber softaların vazgeçilmezi olan Çiğköfte’de sofradaki yerini aldı. Şanlıurfa’nın yöresel yemeklerinde olan çiğköfte evlerde olduğu gibi mesire alanında da iftar saatine kısa bir zaman kala yoğrulup sofraya servis ediliyor.

Şanlıurfa'da zengin,fakir her evin iftar sofrasında muhakkak çiğköfte vardır. Bulgur,isot (pul biber),frenk suyu(salça),bahteniz(maydanoz),taze yeşil sogan ve baharat ve ve döğülmüş kara et ile hazırlanan çiğköfte bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletmeden taze yenir. Ramazan ay'ının yaz mevsime denk gelmesiyle tok tutma ve vücut direncini arttırma özelliğine sahip olması nedeniyle yaz aylarında da olsa iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor. Kaynak: Urfahaber24.com 

çiğköfte urfa iftar
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
HATMI SERIF KURAN I KERIM 29 CÜZ
HATMI SERIF KURAN I KERIM 29 CÜZ
Ramazan Bayramı namazı Urfa'da kaçta? İl İl Bayram namazı vakitleri
Ramazan Bayramı namazı Urfa'da kaçta? İl İl Bayram namazı vakitleri