Advert
Advert
Advert

Batman'da üzüm pekmezi yapılmaya başlandı

Batman Gercüş ilçesinde yapılan bağ buzumu ile toplanan üzümlerden pekmez, cevizli sucuk ve pestil yapılmaya başlandı.

Batman'da üzüm pekmezi yapılmaya başlandı
Batman'da üzüm pekmezi yapılmaya başlandı

Batman Gercüş (Kercosê) ilçesine bağlı Çiçekli (Şıfêrê) köyünde üzüm pekmezi yapılmaya başlandı.

Üzümleri bağlardan toplayan köylüler, büyüklerinden kalan usuller ve işlemlerle üzümleri sıkıp suyunu çıkarıyorlar. Üzümlerin sıkılmasıyla birlikte elde edilen üzüm özü, büyük kazanlarda saatlerce odun ateşinde kaynatılarak pekmez haline getiriliyor.

Üzümden yaptıkları pekmezi satarak geçimlerini sağladıklarını belirten köylülerden M. Selami Altun, “Bağ bozumu yapıp   topladığımız üzümleri, dedelerimizden kalan işlemlerle sıkıp suyunu çıkarıyoruz. Üzüm özünü cevizli sucuk ve pestil  yapıyoruz. Çıkardığımız üzüm suyunu saatlerce kaynattıktan sonra pekmez yapıyoruz. Yaptığımız pekmezin kilosunu 15 TL’den satıyoruz.” dedi.

Geçen sene don olayı yüzünden bu sene az verim aldıklarını belirten Altun, seneye daha iyi verim beklediklerini ifade etti. (M. Sait Çelik – İLKHA)

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Taşeron'nun kadroya geçmesi nasıl olacak? işte son hali
Taşeron'nun kadroya geçmesi nasıl olacak? işte son hali
DAEŞ’in giremediği tek ilçe
DAEŞ’in giremediği tek ilçe