banner2

Urfa'da çöpler ekmek dolu! Afrika'da yılda 7 milyon insan açlıktan ölüyor

Ekmek… Bizler için her şey aslında. Üzerine ”ekmek parası” diyebileceğimiz kadar kıymetli, ekmeğini taştan çıkarmak deyimini dilimize yerleştirecek kadar da mühim bir yiyecek. Buğday başaklarının serpilip, büyümesiyle çıktığı yolculuk, emeğin ve lezzetin hikayesi aslında. Sofralarımıza ise müthiş bir karbonhidrat ve lezzet kaynağı olarak konuk oluyor yüzyıllardır. Her ne kadar diyetler tarafından yasaklansa da faydaları ve çeşitleriyle kalbimizdeki yeri çok başka ekmeğin.Ama bu sevgi ne yazık ki ekmek israfının önüne geçemiyor. Bilinçsiz tüketim nedeniyle her gün yaklaşık 5 milyon ekmek israf edilirken, bunlarının maliyetinin Günlük 5 milyon lira, yıllık ise 1.8 milyar lirayı bulduğu belirtiliyor.

Görüntüler Şanlıurfa’dan

Sadece gün içerisinde binlerce ekmek geri dönüşü olmayan bir şekilde çöpe atılıyor. Türkiye’nin bir çok ilinde olduğu gibi Şanlıurfa’da da rastlanan bu görüntüler bir servetin nasıl çöpe atıldığını gösteriyor. Karaköprü ilçesinde çekilen fotoğraflarda yüzlerce ekmeğin çöpe atıldığı görülüyor. Bina girişlerine bırakılan ekmekler,daha sonra temizlik görevlileri tarafından çöpe atılıyor.

63 hastane yapılabilir

Türkiye genelinde ekmek israfının yıllık ekonomik boyutu yaklaşık 1.8 milyar TL’ye karşılık gelirken, bu tutarla, 5 kişilik 84 bin aile bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilir, 128 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilir veya 387 bin öğrenciye 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilir. Başka bir açıdan bakıldığında, 100 yataklı 63 hastane, 16 derslikli 394 okul, 300 öğrenci kapasiteli 217 yurt, 433 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilir.

Çöpe atmak yerine değerlendirebilirsiniz

Uzmanlar ise, ekmeğin çok tazesi değil bir müddet dinlenmişinin yenilmesini tavsiye ederken bayatlamış ekmekle çok şey yapılabileceği de belirtildi. İşte yapılabilecek yöntemler:

“-Bayatlamış ekmekleri fırında hafif nemlendirip ısıtarak ya da kaynayan suyun buharıyla yumuşatabilirsiniz. Fazla ekmeği derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyulduğu takdirde tost makinesinde ısıtarak yemeklerinizin yanında sıcak olarak da tüketebilirsiniz. – Bayat ekmekten galeta unu yapabilirsiniz. Bayat ekmeğin içinden çıkardığımız kısımları kurutarak, köfte yapımında kullanabilirsiniz. Kruton yapabilir ve çorbaların üzerine koyabilirsiniz. Bunun için bayatlamış ekmekleri küp küp kesip fırında kızardıktan sonra cam kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz.Bayatlamış ekmekleri dilimleyerek fırın tepsisine dizip, üzerine tereyağı, beyaz peynir, yumurta, doğranmış domates, yeşil biber karışımını sürdükten sonra fırında kızartırsanız, kahvaltılarda afiyetle yiyebilirsiniz.”

(Ruhaajans)

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner4

banner3